Nasi dagang

Pada yang nak mencuba nasi dagang tganu, boleh catit resepi nie betul2. Confirm jadi. Nie versi shortcut. hihi..

Utk nasi dagang Ganu:
4 pot beras siam
1 pot beras pulut
4 pot air
2 cawan santan
1 inch halia potong panjang n halus2
1 sudu kecil membukit halba
4 ulas bwg merah.
1 sudu besar garam
Gula jika suka

Kaedah:
- high pressure 5minit; beras, halba dan air. Bila dah cukup minit, biar sampai periuk boleh buka sendiri.
Paling cepat nak buka, selepas 15minit.
- masuk santan 2 cawan dgn bwg & garam, stim 2minit
- buka periuk, kacau, stim 1 minit.. biarkan nasi di warm reheat utk  lebih berkilat.

Gulai:
- kukus siap2 ikan dgn asam keping n sedikit garam (high pressure 2 minit)

Blender halus:
1 inch kunyit hidup
1/2inch lengkuas
1inch belacan
Cili giling
Bawang merah

2 sudu besar Rempah gulai bunga ros
1 sudu besar rempah tumis
2 cawan santan
Cili padi
Gula
Garam

Kaedah yg simple:
- Tumis cili  tanpa minyak sehingga garing. Masuk bhn kisar.
- Masuk santan dan rempah.. kacau sehingga mendidih. Pastikan santan larut cantik.
- masuk ikan, cili padi dan cili hidup, slow cook sehingga gulai pecah minyak dan pekat.
- masuk garam, gula dll sesedap rasa.

Nasi dagang n gulai.. 30minit dah siap..

Brownies kedut

Resepi Brownies Kedut

Bahan:
400 gm coklat masakan - dark chocolate
150 gm unsalted butter
100 gm gula perang
100 gm gula kastor
4 biji telur - gred A
1 sudu kecil esen vanilla
100 gm tepung naik sendiri
30 gm serbuk koko
badam / kacang walnut

1. Satukan coklat masakan dengan butter. Gaul rata.
2. Dalam bekas lain satukan gula kastor, gula perang, telur dan esen vanilla.
3. Gaul rata nenggunakan wisk sahaja.
4. Satukan tepung naik sendiri dan serbuk koko.
5. Tuangkan adunan telur dan gula ke dalam adunan coklat masakan dan ratakan.
6. Masukkan tepung yang telah bercampur tadi ke dalam adunan. Kemudian gaul rata.
7. Masukkan adunan dalam loyang 9x9 yang telah dilapik kertas kek yang telah dioles juga dengan butter.
8. Bakar dalam suhu 150 c selama 50 minit mengikut kepanasan suhu oven masing-masing.