Nasi arab

NASI ARAB
2 sudu besar minyak sapi
3 sdb minyak masak
1 biji bawang besar- potong dadu
1 biji tomato  – potong dadu
½ biji lada benggala (capsicon hijau) potong dadu
1 Kg beras basmati1000ml air
2 sudu besar rempah nasi arab mandy@kabsah@maqlubah
1 sudu besar garam
1 ekor ayam (potong 16 – perap dengan sedikit rempah dan  garam)@ 1 kg Daging 

Cara-cara
Panaskan minyak sapi- Tumis bawang besar - Masukkan rempah- tumis sehingga bangkit bau - Masukkan tomato dan lada benggala- Masukkan ayam yang diperap – masakkan hingga hampir masak - Masukkan air dan beras - Lapiskan ayam di bhg atas nasi- Tanak hingga masak.Boleh juga masukkan beberapa titik minyak zaitun, kismis,  dan sayur karot kalau suka, Boleh juga dimasukkan yogurt dlm ½ cawan dan kurangkan air jika suka.Kalau guna rempah maqlubah masa tumis rempah boleh dimasukkan terung, karot , bawang besar yang dipotong kasar dan tumis hingga layu – susun sayur di bawah, diikuti ayam, air dan beras.. setelah masak diterbalikkan .
Kalau guna periuk noxxa- high presure 6 minitBoleh juga guna rice cooker biasa bila dah tumis dan masukkan semua bahan- tanak macam biasa sehingga masak

SAMBAL NASI ARAB
1 biji bawang besar
1 biji tomato
4 pokok daun ketumbar/ sederi
1 biji lemon – perahan
5 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
4 biji cili padi
4 biji cili merah
Kisar semua bahan

SALAD NASI ARAB
2 biji tomato potong dadu
2 batang timun potong dadu
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1 biji lemon – perahan lemon
 Hirisan daun ketumbar

Kalau nk rempah nasi arab mandy, kabsah, maqlubah dan bukhari - k za ada jual.. rm5- 100 gm buleh utk 5 kali buat.. sekali buat 2 sudu besar.